Zutaten:
1kg  Hokkaidokürbis
2      mittel-große Zwiebeln
4      mittelgroße Kartoffeln
2      Karotten
30g  Butter
½ l   Wasser
100ml  Sahne
zum Würzen: Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Zucker, Muskatnuss, Petersilie nach Belieben

Den Kürbis in Stücke schneiden. Mit den gewürfelten Zwiebeln in der Butter anbraten. Die Kartoffeln und die Karotten klein geschnitten dazu geben und kurz anschwitzen lassen.
Ablöschen mit Wasser und würzen mit Brühe oder Salz und Pfeffer. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Alles pürieren und dann mit der Sahne und den Gewürzen abschmecken.

GUTEN APPETIT !!!